Dat melk helemaal niet zo goed is, is geen nieuws. Gelukkig zijn er genoeg alternatieven te vinden. Vind ik dan. Want ik hou van melk. In de koffie, in mijn granola, etc. Kokos- en notenmelk zijn goede alternatieven. In de supermarkt kun je genoeg van deze opties vinden. Maar wat als je het zelf kan maken? Met je slowjuicer nog wel!
Kaasdoek...
Een tijdje geleden heb ik mijn eerste poging gewaagd amandelmelk te maken. Ik zag het al helemaal voor me: amandelen weken, kaasdoek gereed en prachtig witte melk als resultaat. Net zoals op de foto (van het voorbeeld recept). Helaas, vergeet het maar. Het resulteerde in bruinige pulp ‘melk’.
SLOWJUICER!!!
Onlangs ontdekte ik dat je met een slowjuicer ook amandelmelk kunt maken. WOW! En het resultaat: hagelwitte melk! Het is overigens binnen een handomdraai gemaakt.
No waste
Amandelpulp over? Weggooien? Natuurlijk niet. Ook met amandelpulp kun je weer leuke dingen doen. Ik bakte er de koekjes van die je op de foto ziet. Het was een eerste try-out. Houd mijn blog in de gaten voor meer amandelpulprecepten!
Wat een heerlijke ochtend. In een handomdraai amandelmelk + koekjes gemaakt. Ontbijten met hommade granola + koffie, beide met homemade milk.
Amandelmelk
Ingredienten
• 250 gram amandelen
• 2 x 1.5 liter water
• Honing of alternatieve siroop - op smaak
Instructions
1. Week de amandelen in 1 1/2 liter gedurende 8-10 uur.
2. Spoel de amandelen goed af.
3. Voeg opnieuw 1 1/2 liter water aan de amandelen toe.
4. Giet het water en de amandelen in de slowjuicer.
5. Maak de melk op smaak met honing.
Goed voor zo’n 1 1/2 liter melk.
Share love,
Marleen
Nieuwsgierig naar mijn juice ervaringen en andere recepten? Hou mijn blogs tarwegraskoning.nl/blog & ShareloveNotsecrets.com in de gaten.
