Samenstelling van tarwegras

Tarwegras is een natuurlijke, levende voedingsbron met de hoogste concentratie aan essentiële voedingsstoffen. De onderstaande lijst geeft de belangrijkste stoffen in tarwegrassap weer.

Vitamines

Pro-vitamine A (beta-caroteen) voor groei, herstel van celweefsel, gezichtsvermogen en immuunsysteem.

Vitamine B1 (thiamine) voor verbranding van koolhydraten en het functioneren van hart, zenuwen en skeletspieren.

Vitamine B2 (riboflavine) voor energieproductie en activeren van vitamine B6.

Vitamine B3 (niacine) helpt bij de energieproductie en bevordert de werking van het zenuwstelsel.

Vitamine B5 (pantotheenzuur) voor de stofwisseling van eiwitten, koolhydraten en vetten en aanmaak van hormonen.

Vitamine B6 (pyridoxine) voor een gezonde spijsvertering, een sterk immuunsysteem, de aanmaak van rode bloedcellen en een goede werking van het zenuwstelsel.

Vitamine C (ascorbinezuur) voor een goede weerstand, sterke botten, bescherming tegen vrije radicalen en opname van ijzer.

Vitamine E (tocoferol) voor een goede weerstand, aanmaak van rode bloedcellen, bescherming tegen vrije radicalen en gezond houden van spieren en weefsels.

Vitamine K voor bloedstolling en botstofwisseling.
 

Mineralen

Calcium voor sterke tanden, botten en gewrichten, bloedstolling, spiersamentrekking en een goede werking van het zenuwstelsel.

Fosfor voor sterke botten en tanden, de opbouw van DNA-cellen, een gezonde stofwisseling en energievoorziening.

IJzer voor de transportatie van zuurstof naar lichaamscellen.

Jodium voor groei en een gezonde stofwisseling.

Kalium voor een gezond zenuwstelsel, het reguleren van de bloeddruk, spiersamentrekking en energiehuishouding.

Kobalt voor de aanmaak van vitamine B12 en rode bloedcellen.

Koper maakt mogelijk dat ijzer zuurstof opneemt en is nodig voor pigmentvorming in huid en haar.

Magnesium voor stevige botten, aanmaak en goede werking van spiercellen, stofwisseling en het doorgeven van zenuwprikkels.

Mangaan voor aanmaak van botweefsel en stofwisseling van koolhydraten, aminozuren en cholesterol.

Selenium neutraliseert schadelijke vrije radicalen en ontgift zware metalen in het lichaam.

Zwavel voor de vorming van collageen, de absorptie van vocht in de darmen en het reguleren van elektrische activiteit in de hersenen.
 

Chlorofyl (bladgroen)

Chlorofyl zorgt voor fotosynthese bij planten en bevat getransformeerd energie uit zonlicht. Chlorofyl is chemisch verwant aan het menselijke hemoglobine, het eiwit dat zuurstof door de aderen vervoert. Chlorofyl is bloedvormend en –zuiverend, voorkomt bloedarmoede, stimuleert de bloedsomloop en normaliseert de bloeddruk.
 

Enzymen

Enzymen zijn biokatalysators en spelen een belangrijke rol bij de stofwisseling. Enzymen zetten eiwitten, vetten en koolhydraten om in bruikbare voedingsstoffen die door het lichaam gemakkelijk worden opgenomen. Naarmate men ouder wordt neemt de natuurlijke aanmaak van enzymen af. De voorraad dient daarom aangevuld te worden met enzymen uit voeding. Groente en fruit zijn enzymrijk voedsel.
 

Antioxidanten

Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen, oxidatieve deeltjes die ontstaan bij het vrijmaken van energie uit voedingsstoffen of het lichaam binnenkomen via bijvoorbeeld tabaksrook en verontreinigde lucht. De vrije radicalen brengen schade toe aan lichaamscellen en spelen een belangrijke rol bij welvaartsziektes en ouderdomskwalen.
 

Essentiële en niet-essentiële aminozuren

Aminozuren zijn de bouwstenen van proteïnen (eiwitten) en spierweefsel. Ze zijn noodzakelijk voor alle lichaamsprocessen die verband houden met groei, herstel, energietoevoer, vetverbranding, hersenfunctie en zelfs de gemoedstoestand. Een deel van de aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken (niet-essentiële aminozuren), andere aminozuren zijn uitsluitend verkrijgbaar via voeding (essentiële aminozuren).
 

The Grass Juice Factor

Tarwegras is een rijke bron van voedingsstoffen. Echter, de tot nog toe bekende stoffen in tarwegras kunnen niet volledig alle genezende eigenschappen verklaren. Planten bevatten naar schatting duizenden onbekende micronutriënten. Ook van de stoffen in tarwegras is tot nu toe slechts een klein deel geïdentificeerd. Wetenschappers nemen aan dat de gehele combinatie van micronutriënten in tarwegras verantwoordelijk zijn voor de krachtige voedende en medicinale werking. Deze stoffen worden gezamenlijk ‘The Grass Juice factor’ genoemd. Nader onderzoek zal moeten aanwijzen welke stoffen in tarwegras ten grondslag liggen aan de kracht van dit voedingskundig wonder.